第1019章 声音的陷阱！（2 / 2）

他凌晨试验的时候用了咸蛋清。做出来的汤确实多了一层底味。

如果刘师傅用的也是咸蛋清呢？

那他们两个人的汤就是一回事了。

如果刘师傅用的是普通蛋清呢？

那他凌晨做的那锅汤就比刘师傅的多了一层味道。

到底是哪种？

看不出来。闻不出来。除非他能尝到刘师傅扫完汤之后的成品。

可刘师傅不会让他尝。

他也不能主动去尝。太明显。

傻柱切完萝卜。把萝卜丝泡在清水里。

刘师傅那边已经把絮状物捞出来了。锅里的汤变得清亮透明。

好了。清汤出来了。刘师傅嘟囔了一句。

他拿勺舀了一口。含在嘴里品了两秒。点了一下头。

然后他开始下狮子头。

提前揉好的四个大肉丸子。一个接一个轻轻放进清汤里。

狮子头下汤不能砸。要贴着汤面放。放下去不翻动。小火炖四十分钟。肉就酥了。

又是自言自语。

傻柱在两米外听得一清二楚。

下汤不砸。贴着汤面。不翻动。小火四十分钟。

每一句他都记下了。

可真正的关键他没听到——那碗蛋清里面到底是什么蛋。

刘师傅盖上锅盖。擦了擦手。转身去案板上准备配菜。

他走过傻柱身边的时候脚步放慢了一拍。

没回头。

心里在想——你听到了多少？

听到了就好。

听到的越多你就越觉得自己全学会了。

等你照着做出来那一天。差的那口气你找都找不到在哪。

刘师傅拿起菜刀切豆腐。

笃。笃。笃。

刀落在砧板上的声音很稳。

喜欢四合院：战斗英雄！1962年请大家收藏：四合院：战斗英雄！1962年更新速度全网最快。