第746章 炸鱼块（1 / 2）

走进超市，林言看了一下，然后朝着粮油区域走了过去。

货架上有各种各样的食用油，林言随便拿了一桶大豆油后朝着收银台走了过去。

扫码付款后，林言提着一桶大豆油走出了超市。

将大豆油放在副驾驶上，随后林言便开车朝着回家的方向驶去。

回到家后，林言提着大豆油走上二楼。

长孙皇后和三个小公主已经起床了，此时正坐在沙发上看动画片。

见到林言提着一桶大豆油上来，李丽质有些好奇地问道：“小郎君，家里还有许多油，怎么又买油了。”

林言微微一笑解释道：“长乐，买这个油是专门用来炸鱼的。”

“原来小郎君是要炸鱼呀，我说怎么小郎君把所有的鱼都拿到冷藏区放呢！”

林言把大豆油拿到橱柜上面放好，然后来到冰箱前面打开冰箱，把一盆砍好的鱼从冰箱里拿出来。

林言把鱼拿到橱柜上放好，然后放入适量的食盐腌制。

十五分钟后，鱼肉已经腌制好了。

倒掉腌制出来的血水，然后林言开始调制炸鱼裹的粉。

林言称好一斤的面粉，一斤的生粉，加入适量的水搅拌成牛奶状面糊。然后林言让李丽质从冰箱里拿出十个鸡蛋打入碗里，并用筷子搅拌好。

接着林言将鸡蛋倒入面糊之中，然后搅拌均匀。

李丽质就站在林言的身后看着林言的动作。

“小郎君，可有什么需要丽质帮忙的吗？”

林言想了一下说道：“这样吧！你先用纸巾将鱼表面的血水吸干吧！我教你。”

说完林言抽出一张纸巾放在橱柜上面，然后拿起一块鱼肉放到纸巾上面。

接着林言用纸巾将鱼肉包裹起来，很快鱼肉表面的血水就被吸干了。

接着林言拿出另外一个干净的不锈钢脸盆，将吸干血水的鱼肉放进这个盆里。

至于刚刚用来吸水的纸巾当然是直接扔掉了。

“丽质明白了，接下来交给丽质就可以了。”

“好。”

于是李丽质便开始一块一块的用纸巾将鱼肉表面的血水吸干。

林言则是开始准备炸鱼了。拿过旁边的大豆油壶，拧开盖子后，林言直接倒了半壶的油进炒菜的锅里。

开火后，林言往油锅之中放入姜片和葱段，还有一小把花椒。

葱姜能够中和豆腥和鱼腥。花椒能够增加复合香味，炸出来的鱼更香，没有生豆油的怪味。

没多久，姜片和葱段被炸成金黄色，林言用漏勺将姜片和葱段还有花椒捞出来。

这时油锅里已经开始冒出一缕缕香味了。

林言用筷子夹起吸干血水的鱼块放进面糊之中。