第370章 水煮牛肉（2 / 2）

购物车里的东西一点点堆高，她又去拿了葱姜蒜、干辣椒、花椒，最后顺手扔了两盒酸奶进去。

余笙看着她行云流水的动作，忍不住问：

“你有几成把握？别到时候炸厨房。”

许意盯着冷藏柜里的酸奶，随口答道：

“九成吧。”

“那剩下一成呢？”

“剩下一成……”许意勾起嘴角，把选好的酸奶丢进车里，扭头看余笙，“是你点外卖的概率。”

余笙：“……”

她看着渐渐填满的购物车，心里莫名觉得踏实。

寒假前清空冰箱时那种人去楼空的萧条感，终于被眼前这些实实在在的食物冲淡了。

除了这些食材，许意又买了牛奶、鸡蛋，还有两袋余笙爱吃的零食。

直到购物车塞得满满当当，连缝隙都没剩下，她才去结账。

回到家，许意把大包小包提进厨房。

余笙在一旁帮忙归置，把绿叶蔬菜分类放进保鲜抽屉，牛奶鸡蛋码在门的搁架上，牛肉和排骨统统塞进冷冻室。

原本空荡荡、只映着冷光的冰箱，一点点被填满。

十点半。

许意准备做饭。

她挽起袖子，把牛里脊拿出来放进水槽，头也不回地招呼余笙：

“过来帮忙剥蒜。”

余笙只好洗了手，乖乖站在流理台旁剥蒜。

厨房里很快响起了细碎的动静。

即使过了一个寒假，许意切菜的手法依旧利落。

牛肉被逆着纹理切得薄厚均匀，然后码在碗里加生抽、料酒和淀粉抓匀，最后淋上一层油锁住水分。

“火开大点。”许意指挥着。

余笙把火调大，锅里的油很快冒起轻烟。

许意顺势把干辣椒和花椒倒进去，‘滋啦’一声，浓香混着呛味炸开，吓得余笙往后缩了缩脖子。

中午。

饭菜上桌，除了水煮牛肉，许意还炒了个清口的青菜，煮了一锅米饭。

这盆水煮牛肉看着并不像外面餐馆那样红油漫灌。

许意特意调整了做法，油色清亮红润，只浮着一层薄薄的辣油。

底下露出嫩黄的豆芽和青翠的生菜，牛肉片粉嫩饱满，上面撒着少许花椒面和蒜末，看着清爽诱人。

余笙夹起一片牛肉放进嘴里。

肉片滑嫩得一抿就化，没有了烈油爆辣的冲击。

舌尖先是触到醇厚的肉香，紧接着一股温润的麻辣劲儿慢慢渗出来，不呛喉，也不烧胃，反而越嚼越有味，让人忍不住想再吃一口。

“怎么样？”许意看着余笙，手里也拿着筷子没动。

余笙咽下嘴里的肉，眼睛亮晶晶的，又夹了一筷子青菜：

“好吃，味道没那么冲，刚好开胃。”

许意笑了笑，也夹了一块牛肉：

“知道你吃不了太辣，特意放得少，看来这‘微辣版’是做对了。”

一顿饭吃得余笙胃里暖洋洋的，额头上微微冒了点细汗。

她看着对面许意平静的眉眼，又看了看窗外明媚的日光，咧开嘴笑了笑。

……