第539章 《科普篇》只需微波炉/蒸锅简易早餐搭配（2 / 2）

玉米和红薯切段或者切块，上汽之后蒸五到八分钟就能熟透。西兰花和芦笋蒸两到三分钟就能保持脆嫩的口感。豆腐和虾仁蒸三到四分钟就能热透。

六、套餐组合示例

如果你不知道该怎么搭配，这几个套餐可以直接复制。微波炉套组一，鸡蛋一个加半碗牛奶打散，微波炉高火一分半，同时把即食燕麦片和开水放进另一个碗里微波一分钟，再配一份即食鸡胸肉丝。

蒸锅套组一，下层蒸玉米，上层蒸鸡蛋和西兰花，大火上汽后蒸六到八分钟。工位微波炉套组，在家提前分装好的全麦面包加低脂芝士片加即食鸡胸肉片，到公司微波三十秒就能吃。

七、微波炉操作注意事项

不是所有容器都能进微波炉，金属、带金边的瓷器都不能用。鸡蛋带壳加热会炸，必须打到碗里。

加热时间不要太长，隔一两分钟观察一次，宁可多叮一次也不要一次过头。如果食材太多，分两次加热比一次全放进去更均匀。加热完之后让食物静置三十秒再拿出来，余热会让内部继续熟化。

八、蒸锅操作注意事项

蒸锅要保证水量充足，不要干烧。食材尽量切得均匀一些，受热才会一致。

蒸的时候不要频繁开盖，蒸汽跑掉之后温度会下降，反而需要更长时间。蒸完之后可以关火焖一两分钟再开盖，食物会更软嫩。

九、用微波炉或者蒸锅做早餐，最大的优势不是快，是稳定

这两样工具不会因为你的操作水平不同而产生太大的结果差异。

你可以不会调味，可以不会控制火候，但只要按对时间，它们每次都会给你一个及格线以上的结果。这对于早上时间紧迫、不想为了一顿饭失败而焦虑的上班族来说，是一种特别珍贵的确定性。

十、结语：厨房不是越大越豪华越好，够用就行

你不需要一个配置齐全的厨房才能好好吃饭。一台微波炉或者一个小蒸锅，加几样随手可得的食材，就足够你每天吃上一份合格的减脂早餐了。

真正决定你早餐质量的，从来不是你拥有多少厨具，而是你愿不愿意花这几分钟去搭配属于你的那一餐。

记住这句话：最好的减脂早餐，不是用最贵的锅做出来的，是用最顺手的方式做出来的！

免责声明：本文内容基于营养学共识整理，为科普信息，仅供参考。个人体质和营养需求存在差异，请结合自身实际情况灵活调整，如有特殊健康状况请咨询专业医生或注册营养师呢~