第853章 让我们自己去吃？（1 / 2）

可他总觉得好像忘了个啥重要事儿……仔细回想，又想不起来，索性甩甩头，算了。

高峰食味的老客不少，这两天御龙火锅卖得特别火。

这道菜做法看着简单，其实前后准备特别费工夫。

想端得快、吃得爽，必须提前备好，不然客人一催，后厨就得乱套。

汤是天不亮就熬上的，这会儿只管往碗里舀就行。

配菜呢，庞日峰早就在汤里煮到七八分熟，单独盛着放在灶边——客人一喊要什么，立马下锅，再加一把酸菜一起滚两分钟，端上桌还烫嘴，热乎又利索。

铁锅炖大鹅也特别抢手，点单才开火，可黄花菜都等蔫了。

大饭店通常图省事，直接丢高压锅里压烂，肉是软了，但那股子鲜香劲儿早跑没影了。

庞日峰不干这事儿。

他怕耽误功夫，头天晚上先用大铁锅炖两大锅鸭块，煮到断生，晾着备用。

客人一叫号，热锅凉油，扔葱姜蒜和八角桂皮这些香料下去“滋啦”一炸，等香味全冒出来，再把鸭块倒进去，慢慢翻炒，炒出油、炒上色、炒出锅气。

正忙着颠勺呢，他脑子“咯噔”一下——

哎哟，糟了！

差点把“一品官燕”这道菜忘得干干净净！

这菜谱是他刚签到系统白送的，连菜单都没来得及排进去。

本来打算下礼拜再推，要不是前两天在群里甩话“债主们再潜水，我就上御膳菜”，他压根不会提这名字。

结果菜名刚蹦出来，群里立马“叮咚”“叮咚”冒出一串人影——

行吧，那这菜就先缓缓。

这周光是御龙火锅就快把他绕晕了：切配、吊汤、烫料、调酱、盯火候……再塞一道官燕？铁定手忙脚乱，火候一歪，燕窝发柴，汤头变糊，那就真成笑话了。

此时，宋彬正瘫在沙发上刷手机，指尖悬在预约按钮上，迟迟按不下去。

这位“抢号专业户”，自打高峰食味装修完就立誓：带爸妈去吃顿好的！结果？一次没抢上，次次落空。

其实现在没以前那么卷了——只要别死磕周一到周三，周四到周六，动作麻利点，号还是有的。

别老盯着“黄金时段”，周六反而最宽松。

为啥？大伙儿不是带娃逛公园，就是回老家帮丈母娘修电饭煲，再不就约了朋友爬山遛狗。

家常事扎堆往周六堆，吃饭这事反倒被挤到后排去了。

倒是周日，全家齐出动，拼桌都要靠运气。

有人连抢三周前三天失败，干脆转头蹲后半周——聪明！可宋彬倒霉就倒霉在这儿：前面几天有空，抢不到；后面能抢到，他又得飞外地。

眼瞅着又是周三傍晚，他低头看一眼手机屏幕，长叹一口气，像泄了气的皮球。

明天一大早又要出差……这周，又黄了。

刷着老爸老妈刚转来的博主视频——镜头里鸭肉酥烂、酸汤滚烫、燕窝晶莹剔透……他胸口堵得慌：就一顿饭，怎么就这么难？

琢磨半天，他一咬牙，点开小程序，直奔周六那栏。

果然，还有几个空位。

手指一戳，选了晚上七点档。

二维码弹出来，他顺手发给老爸微信：“爸妈，我知道你们惦记高峰食味，可前三天我抢破头也没戏，后几天我又实在走不开。

这样，我订了本周六晚上的位子，你们俩自己去，想吃啥点啥，不用等我！”