第141章 你猜猜看我手里有没有别的东西（1 / 2）

李世民咽了口唾沫，眼睛直勾勾地盯着后厨的门帘。

厨房里。

排骨炸熟之后，林辰用漏勺将排骨全部捞出。

接下来是关键的复炸。

把锅里的油温继续加热到八成热。

林辰将刚才捞出来的排骨，再次全部倒回油锅里。

高温热油瞬间将排骨表面的油脂逼了出来，面糊在短短十几个呼吸的时间里，变成了十分诱人的金黄色。

林辰迅速将排骨捞出控油。

然后把锅里的油倒出来，只留一点底油。

把刚才剩下的一半生蒜蓉倒进锅里，小火快速翻炒，炒出蒜香味，直到蒜蓉变得金黄酥脆。

最后，把炸好的排骨倒回锅里，跟炸蒜蓉一起翻炒均匀。

撒上一把葱花。

出锅，装盘。

一道色泽金黄、外酥里嫩、蒜香扑鼻的“蒜香排骨”，大功告成。

林辰端着这一大盘排骨，又拿了一壶烫好的大唐绿蚁酒，掀开门帘走了出来。

“菜来了。”

林辰把排骨放在桌子正中间。

那股子浓烈的肉香和炸蒜末的香味，瞬间直冲李世民的天灵盖。

只见盘子里的排骨，每一块都呈现出完美的金黄色，表面挂满了酥脆的蒜末和葱花。看起来就让人食指大动。

“来，尝尝。这叫蒜香排骨。”

林辰把酒壶放在桌子上，给自己和李世民各倒了一杯。

李世民早就等不及了。

他连筷子都没用，直接伸手抓起一块排骨，塞进嘴里。

“咔嚓。”

一口咬下去。

排骨表面的那层脆皮发出极其清脆的响声。

紧接着，里面被锁住的肉汁直接在口腔里爆开。肉质极其鲜嫩，一点都不柴。

最要命的是那股蒜香味，经过高温油炸之后，已经完全去除了生蒜的辛辣，只剩下一种让人上瘾的浓郁奇香。

酥、脆、嫩、香。

四种口感在嘴里完美融合。

“呼……烫烫烫……”

李世民一边哈着热气，一边大口大口地嚼着，根本舍不得吐出来。

骨头上的肉被他啃得干干净净，连骨头缝里的汁水都用力嘬了一口。

“好吃！太绝了！”

李世民吐出骨头，端起酒杯，一口将里面的热酒闷了下去。

“痛快！”

李世民大呼一声。

他转头看向李丽质。

“丫头，你也吃啊。别看着老夫吃。”

李丽质点了点头，拿起筷子，夹了一块排骨。

她吃得很斯文，但咬开脆皮的一瞬间，眼睛也是亮了一下。

这味道确实比皇宫御膳房做的那些清蒸水煮的肉要好吃太多了。

小兕子和高阳原本已经吃栗子吃饱了，但闻到这排骨的味道，又忍不住一人抓了一块，坐在旁边慢慢啃着。

林辰靠在椅子上，端起酒杯慢悠悠地喝着。

他没有急着吃菜，而是看着李世民风卷残云般地消灭了小半盘排骨。

等到李世民吃得速度慢下来了。

林辰这才开口。