第147章 芋圆奶茶（1 / 2）

李丽质一口气把这些话说完。

她看着林辰，想要从他的脸上看到惊讶或者是兴奋的表情。

可是。

林辰只是十分平静地点了点头。

“哦，退了啊。”

林辰转过身，走到旁边的桌子上，倒了一杯温水，递给李丽质。

“喝口水顺顺气。这是好事，有啥可急的。我昨天不是说了吗，他那饭碗，我一脚就给他踢碎了。”

李丽质接过水杯，双手紧紧地捧着。

她看着林辰那副风轻云淡的样子，眼眶又忍不住有些发酸。

是啊。

在他看来，这不过就是踢碎了一个饭碗那么简单的小事。

可是对她来说。

这是救了她的命。

“行了，别搁这站着了，去炭盆边上烤烤火。”

林辰指了指那边的摇椅。

“看你这跑得满头大汗又一身寒气的，容易受凉。你坐会儿，我去后厨给你弄个暖身子的东西。”

说完，林辰转身走进了后厨。

赵四很识趣地去把大门关上了一半，然后自己跑到院子里去劈柴了，把大堂的空间完全留给了他们两人。

后厨里。

林辰打算给李丽质做一杯后世女孩子最喜欢的饮品。

芋圆奶茶。

这东西不仅甜糯，而且热量高，最适合在冬天这种又冷又激动的时刻，用来平复心情和暖胃。

不过大唐并没有做芋圆的原材料。

林辰在脑海中呼唤系统。

“提取木薯粉一包。”

“提取荔浦芋头两个，紫薯两个。”

案板上光芒一闪。

木薯粉是做芋圆最关键的东西。大唐虽然有面粉和米粉，但做不出那种Q弹软糯的口感，只有木薯粉才能做到。

荔浦芋头和紫薯也是系统特供的，个头大，水分少，淀粉含量极高，吃起来又粉又甜。

林辰动作很快。

先将芋头和紫薯去皮，切成薄片。

放进蒸锅里大火蒸熟。

不到一炷香的时间，芋头和紫薯就蒸得软烂了。

林辰把它们分别放在两个大碗里，趁热加入系统提供的精制白糖，然后用勺子用力捣碎，压成细腻的泥状。

接着。

最关键的一步来了。

林辰把纯白色的木薯粉，分次少量地加入到芋泥和紫薯泥里。

一边加，一边用手揉捏。

这需要掌握很好的手感。太干了芋圆会裂开，太湿了就不够Q弹。

直到面团揉得表面光滑，不粘手为止。

林辰把揉好的淡紫色芋头面团，和深紫色的紫薯面团放在案板上。

用手搓成长长的、像手指一样粗细的长条。

然后拿起菜刀。

“笃笃笃笃。”

手起刀落，将长条切成一个个指甲盖大小的均匀小方块。

这就做成了生芋圆。

起锅烧水。

水开之后，把切好的芋圆倒进去。

刚下锅的芋圆是沉在底下的。

随着水温的翻滚，没过一会儿。

那些颜色好看的芋圆，就开始一个个地浮上了水面。

煮熟后的芋圆，颜色变得更加鲜亮透彻，看起来就像是一颗颗紫色的玛瑙，十分诱人。

林辰用漏勺将芋圆捞出，迅速放进旁边的凉白开里过一下水。

热胀冷缩。

过完凉水的芋圆，表面会变得更加紧致，吃起来的口感才会达到那种极致的“弹牙”。