第885章 表彰大会的宴席！何雨柱一展厨艺！（1 / 2）
何雨柱亲自带着马华上第一道菜......
怪味熏鱼。
鱼块摆得整齐，颜色红亮，闻着有香、有麻、有甜酸，还有一点说不清的复合味道。
周处长夹了一块，入口后眉头立刻挑了一下。
“这个味道有意思啊。”
他又细嚼了两口，点头说道：“甜、咸、酸、辣、麻、香都有，但不乱。老杨，你们厂食堂现在这么厉害了？”
杨建华笑得很含蓄。
“我们厂食堂一直在进步。”
李怀德在旁边补了一句：“主要是何师傅自己争气，也有陈所长这个师父教得好。”
何雨柱站在旁边，赶紧说道：“各位领导夸奖了，我这点手艺还差得远，都是跟我师父学的。”
赵长河看了他一眼，笑道：“小何现在说话也比以前沉稳了。”
何雨柱心里一紧，立刻站得更规矩。
“赵部长，我以前不懂事，现在跟着师父学了不少规矩。”
赵长河点点头。
“厨艺好，人也要稳。你现在这样就很好。”
这一句夸奖，对何雨柱来说，比多吃两块肉还舒坦。
他赶紧退回后厨继续上菜。
葱爆羊肉一上桌，香味立刻起来。
羊肉嫩，葱香重，火候抓得准，没有半点膻味。
黄老尝了一口，点头说道：“这菜火候好。羊肉老一点不行，生一点也不行。”
顾承岳平时嘴巴挑，今天也夹了两筷子。
“这个厨子确实不错。”
陈宇凡笑道：“顾老要是喜欢，以后在研究所加班，我让他多给您做几回。”
顾承岳看了他一眼。
“你少拿饭菜哄我多干活。”
桌上几个人都笑了。
顾承岳虽然嘴硬，但这话一出来，大家都听得出他心情不错。
糖醋鲤鱼上来时，外皮酥，汁亮，鱼形完整。
王缓尝完后说道：“这菜不只是味道好，刀工也有底子。”
陈宇凡点了点头。
“何雨柱原来底子就不差，就是路子野。后来把基础规矩补上，进步就快了。”
周处长笑着说道：“陈所长，你这教工程师厉害，教厨子也厉害。照这么看，部里以后办干部培训班，是不是也得请你去讲两堂？”
陈宇凡摆手。
“周处长，您这就抬举我了。工程师还能讲讲，干部培训我可不敢碰。”
李怀德接话很快：“陈所长要是去讲厨艺培训，我第一个报名旁听。”
杨建华瞥了他一眼。
“你报名干什么？你是想学做菜，还是想学吃菜？”
李怀德一本正经：“学会吃，也是一门学问。”
众人又笑。
气氛慢慢放开。
这场宴席跟一般的干部饭局不一样。
没有那种绷着脸互相试探的感觉。
今天是庆功，成果硬，领导满意，厂里也有底气。大家说话自然轻松。
红烧肉上来时，周处长夹了一块，看着肥瘦相间的肉，忍不住说道：“这道菜看着就下饭。”
入口后，他眯了眯眼。
“软烂，但不散。肥肉不腻。这个火候也不简单。”
赵长河端着酒盅，笑道：“老周，你今天评价菜倒是很认真。”
周处长说道：“我在部里管后勤，吃饭这事我当然得认真。领导干部和专家下基层，饭菜不用奢侈，但得干净、热乎、合口。这里面也是管理水平。”
这话说得有理。
陈宇凡听了也点头。
后勤从来不是小事。
一个单位能不能干成事，后勤保障很关键。研究所这段时间能扛住高强度攻坚，除了技术路线清楚，吃饭、住宿、材料供应也都跟上了。
何雨柱端着最后一道白菜豆腐汤进来时，桌上的人其实已经吃得差不多。
前面几道硬菜扎实，大家嘴里都有油香。
这时候，一盆看起来清清淡淡的汤摆上桌，反而让人有些意外。
白菜，豆腐，清汤。
看着再普通不过。
周处长笑道：“何师傅，这是让我们最后清清口？”
何雨柱说道：“周处长，您尝尝看。这道菜看着普通，汤底费了点工夫。”
他没有多解释。
这也是陈宇凡教过他的。
菜上桌，让味道说话。
厨子话说太满，容易显得虚。
周处长舀了一小碗。
汤入口，他脸上的笑慢慢收住了。
不是不好喝。
是太出乎意料。
明明看着像清水白菜豆腐汤，可入口有鲜味，鲜得很干净，不冲，不腻，也没有乱七八糟的杂味。
豆腐吸了汤，白菜带着清甜。
前面吃过红烧肉和葱爆羊肉，嘴里正压着油，这口汤一下去，整个人都舒服了。
“这……”
周处长看了看碗，又看了看何雨柱。
“你这汤怎么做的？”
黄老也舀了一碗，喝完后眼睛亮了。
“这不是普通白菜豆腐汤。”
王缓尝了一口，立刻点头：“汤底很清，但味道厚。这里面不只是白菜和豆腐。”
马副研究员忍不住又喝了一口。
“看着普通，喝着不普通。这个鲜味压得住，还不抢。”
桌上几位老工程师和干部都来了兴趣。
他们平时也吃过不少好饭，但这种用最普通样子藏着工夫的汤，还真不多见。
尤其这又是在轧钢厂食堂。
谁能想到，一个厂里的炊事员，能把白菜豆腐汤做成这样？
赵长河端着碗，慢悠悠喝了一口，脸上却一副见过大世面的样子。
“你们啊，就是少见多怪。”
周处长看向他。
“赵部长，您听这意思，是早就吃过？”
赵长河放下碗，淡淡说道：“昨天晚上，我在小陈家里吃过正经的开水白菜。今天这个，只能算简化版。”
这话一出，桌上几个人都看向陈宇凡。
陈宇凡笑了笑，没有否认。
“昨天何雨柱做的是完整版。今天是厂里宴席，时间和材料都有限，所以让他做了简化的白菜豆腐汤，路子差不多，但工夫少一些。”
周处长瞪大了眼。
“这还是简化版？”
赵长河立刻抓住机会。