第914章 一勺蘑菇，干翻全场！（1 / 2）

江城国际会展中心。

中心展台被聚光灯照得通明。

五名外籍评委坐在长桌后，面前摆著镶金边的白瓷盘。

盘子里，放著一块指甲盖大小的肉块。

肉块表面覆盖著一层透明胶状物，內部呈现出诡异的翠绿色。

威廉站在评委席前，整理了一下西装领带。

“这是安东尼的分子料理，翡翠和牛。”

“用零下两百度的液氮瞬间破坏和牛纤维，再注入从深海海藻中提取的鲜味胺基酸。”

“最后用可食用凝胶包裹，锁住所有汁水。”

坐在中间的主评委叉起肉块，放进嘴里。

他咀嚼了两下，脸上的皱纹瞬间舒展开来。

“完美。”

主评委竖起大拇指。

“和牛的脂肪香气和海藻的鲜味融合到了极致。”

“肉质完全不需要咀嚼，就在舌尖融化了。”

另外四名评委也纷纷將肉块送入口中，讚嘆声此起彼伏。

威廉转过身，面向台下的媒体镜头。

“华夏料理总是讲究什么火候和刀工，那都是上个世纪的落后產物。”

“现代烹飪，是科学。”

“既然华夏队连拿得出手的东西都没有，我建议直接取消他们的参赛资格。”

砰！

会场紧闭的大门被一脚踹开。

两扇沉重的实木门撞在墙上，发出巨响。

所有媒体的镜头瞬间调转方向。

林晓双手插在裤兜里，迈步走进展厅。

唐婉跟在他身后，手里捧著那个结满白霜的黑色密封盒。

“不好意思，路上堵车。”

林晓径直走到华夏队的料理台前，拉开椅子坐下。

威廉冷笑出声。

“我当是谁，原来是那个躲在破落馆子里的缩头乌龟。”

“你们华夏队的主厨已经认输了，你现在来还有什么意义”

林晓没有理会他。

他敲了敲料理台的金属台面。

唐婉立刻上前，將黑色密封盒放在台上，按下开启键。

咔噠。

盒盖弹开，一股白色的冷气溢出。

林晓伸手从里面抓出那块暗红色的“欺天雪花肉”，扔在案板上。

吧嗒。

肉块与案板碰撞，发出一声闷响。

威廉凑上前去，鼻子抽动了两下。

“没有血腥味。”

“你拿一块素食替代品来参加肉类主题的决赛”

“这是对神圣烹飪艺术的褻瀆！”

威廉指著林晓的鼻子大吼。

林晓从刀架上抽出一把厚重的斩骨刀。

他將刀刃平贴在肉块上方，手腕猛然发力。

唰！

沉重的斩骨刀硬生生切下了一片薄如蝉翼的肉片。

没有任何切片机的辅助。

肉片落在白瓷盘里，红白相间的纹理清晰可见，甚至能透出盘底的花纹。

“五分钟。”

林晓拿起一个黑色的铸铁平底锅，架在猛火灶上。

“五分钟后，如果你们觉得这东西比不上那块绿色的烂肉，我立刻关门结业。”

他拧开燃气开关。

蓝色的火苗瞬间窜起，舔舐著铸铁锅的底部。

林晓没有往锅里倒一滴油。

他只是安静地等待。

三十秒后，铸铁锅的底部开始泛起微红，空气中瀰漫著金属被炙烤的味道。

温度已经超过了三百度。

林晓用筷子夹起那片薄薄的“欺天雪花肉”，直接扔进干烧的铁锅里。

刺啦——！

震耳欲聋的爆裂声在展厅內炸响。

肉片接触锅底的瞬间，白色的脂肪层疯狂融化。

大量的油脂渗出，在高温下瞬间气化。

一股浓郁到极点的烤肉香气冲天而起。

前排的几名摄像师手里的机器晃动了一下。

他们不受控制地狂咽口水，喉结上下滚动。

这香气太过霸道。

不似寻常和牛的油腻，反而带著一股能钻进灵魂深处的松木清香。

两种味道在高温下碰撞，化作了无形的鉤子，勾走了在场所有人的魂。

主评委猛地从椅子上站了起来。

他双手撑著桌面，脖子伸得老长，鼻子拼命在空气中猛吸。

林晓拿起一个装满透明液体的喷壶。

他对著锅里正在冒烟的肉片，按下了喷头。

噗。

水雾落在滚烫的油脂上。

轰！

一团半米高的赤红色火焰从锅里腾空而起，將整片肉完全吞没。

“这不可能！”

威廉连连后退，后背撞在了评委席的桌沿上。

“素食材料怎么可能產生美拉德反应！”

火焰只持续了三秒钟便迅速熄灭。

林晓用镊子夹起肉片，装进一个冰镇过的青瓷小碟里。

肉片的边缘呈现出完美的焦糖色，表面还在滋滋往外冒著金黄色的油泡。

唐婉端起小碟，一路小跑送到主评委面前。

“请用。”

主评委的手在发抖。

他顾不上使用刀叉，直接用手指捏起那片滚烫的肉，塞进嘴里。

牙齿闭合。