第二百一十六章 这到底是什么！（1 / 2）

上半场结束后，众人吃过了膳政司准备的‘盒饭’后，都找了背荫处歇息，蓄精养锐。

尽管上半场的前三名已出，但还有下半场呢。

不到最后一刻，谁也不知到底花落谁家。

未时，下半场开始。

“九州厨王争霸赛决赛轮，下半场——随心化境。

诸参赛者需要做两道本命菜，自由选材，自由技法，但有一点，两道菜至少有一道必须使用鼎中高汤为底！

一个时辰后呈菜，评审独品独评，合议定分。

最终，上下两场总分相加最高者，便是此次九州厨王争霸赛的厨王！”

十人皆是一凛，没想到，下半场是这样的比赛规则。

不限技法不限食材，可以做自己想做的菜，自然是好的，都能做拿手菜了。

但又必须至少有一道要用到鼎中的汤底——

上午场的乳猪骨架熬了整整两个时辰，此刻汤色浓白如牛乳茶表面浮着一层油润的金圈，骨香厚实，胶质挂勺。

要用到汤底的菜，做什么呢？

“你打算做什么菜？”王重焕朝徐穗儿望过来，不着痕迹的打探消息。

徐穗儿看了他一眼，笑，“就用这汤，煮个肉片。”

她声音不小，其他九人竖着耳朵都听见了。

煮肉片？

用这汤煮肉片？

一定鲜香入味就是了。

可……这也没什么特别啊。

最终半场定乾坤了，她竟然这般随心所欲了？

难道是上半场得分太高，这么自信，他们就一定追不上了？

嗬。

王重焕心里笑了笑，嘴上并没多言，只点点头，脑中思量起自己要做的菜来。

很快，铜铃响。

便有吏员来带领他们前往食材区挑选所需食材。

限时一刻钟。

一刻钟之内，不管挑没挑好，都必须回到各自灶台。

徐穗儿要用到的食材很简单，她眼神四扫，利落拿起一块猪里脊肉。

然后，豆腐、豆芽、白菜……

没用到半刻钟，她便已经回到了灶台。

这半场，她俨然也是对面高楼众人重点关注的对象。

毕竟，上半场以高出第二名好几分的分数称霸第一呢。

又是个这么年轻的小姑娘，实在没法不叫他们注目。

看一群要么三四十，要么五六十的大老爷们做菜，哪有看一个水灵灵的小姑娘做菜好看？

更别说，这小姑娘做菜还自成一派的赏心悦目。

被很多双眼睛盯着的徐穗儿毫无所觉，她已经习惯了，只要一做菜，便全心投入，周遭的一切都与她无关。

拿回食材后，等着鼓声一响，她便即拿过那块里脊肉，顺着纹理斜切成大片，每片约两指宽三指长，厚薄均匀。

再把切好的肉片码味，加加蛋清，盐，少许水淀粉，用手顺着一个方向抓搅上劲。

肉片在她掌心里被反复揉抓，渐渐变得水润光滑，像一块浸透了汁水的白绸。

接着，往灶膛里添了两根硬柴，将豆芽和白菜焯水断生后铺在碗底。

然后，是最关键的，炒底料。

架上铁锅，她往锅里倒了一勺猪油。

油热，她揭开了带来比赛但一直都没有用上的小陶罐。

豆瓣酱的暗红褐色在罐口微微发亮，又多发酵了大半个月了，豆瓣酱的风味更浓了。

她探进干净的勺子舀了两勺豆瓣酱。