第1843章 娘子军（2 / 2）

只待工作交接完毕，便全身心投身全新的外资餐饮事业，成为米晓冉麾下最核心的西式快餐项目合伙人。

从米晓冉回京算起，短短几个月的时间，她就为手里三分之一的资金找到了这么多合适的投资项目。

这样的工作进展，不但让她个人信心爆棚，让她获得了美国总部的嘉奖，也让她因此成为了京城餐饮界不可小觑的另一股力量。

1993年2月底的时候，米晓冉居中牵头，将汪大东、陈静、阿兰三人尽数邀约，齐聚京城国贸中心会议室，召开了一场以同业交流为名的圆桌会议，但实际上算是一个非正式的同盟军誓师大会。

整场会场格调雅致、高端疏离，通透的落地窗外是京城涉外商圈的繁华街景，室内恒温恒定、光线柔和，长条实木会议桌一尘不染，桌边整齐摆放着进口矿泉水与精致西式茶点，处处透着外资体系独有的规整、精致、冰冷与秩序感。

参会四人，各掌核心赛道、各有顶尖资源，虽未组建统一集团，却依托米晓冉海外基金会的统一持股，形成了一套隐秘、深度绑定利益的商业同盟。

尤其值得一提的是，今天这场会议也是阿兰与陈静的首度碰面。

阿静粤菜的创始人陈静和开阿兰酒家的张兰同为京城餐饮圈凤毛麟角的女性创业者，一人做平价粤菜、一人做特色川菜，撑起京城早期民营餐饮。

她们在男性垄断的商圈里各自突围、艰难打拼，早已互相闻名、暗自敬佩，却始终无缘交集。

今日一见，相似的打拼艰辛、不被看好的处境、逆势崛起的坚韧，让两人瞬间惺惺相惜、一见如故。

再加上米晓冉这个总投资人，三个年龄差不多的姑娘强强联合，她们的联盟可谓是最特殊的娘子军了。

简单寒暄过后，会场氛围迅速收敛，褪去温和人情，开始转入冰冷务实的商业议事。

米晓冉端坐主位，气质干练、气场沉稳，率先抛出本次会议第一个核心议题——中外合资身份的政策红利落地。

“我们所有项目，全部挂靠海外基金会持股，具备纯正中外合资属性。眼下全国大力招商引资，我们可以合法合规吃下两大独家红利。”

她条理清晰、语速平稳地拆解规则。

其一，合资企业专属税务减免政策，全方位降低各门店、各项目的经营税负，压缩运营成本，直接抬高纯利润。

其二，外资企业专属进口车辆采购额度，可低价进口海外豪车、商务车，依托关税差额赚取丰厚的套利空间。

讲到此处，米晓冉语气坦然，当众摆明公私边界，不留模糊空间，“税务减免、项目经营红利，归全体合伙人、我们所有的门店和注册公司都能享受到。但进口车套利这件事，我想跟大家讨个面子，这个红利单独归我个人所有，不纳入合伙分红体系。各位看可以吗？”

话音落下，会场寂静无声，半晌无人提出异议。

这也不奇怪，主要是坐在这里的人没有笨蛋，众人心里都通透无比，米晓冉看似手握资本、风光无限，实则只是海外基金会的职业经理人。

无论这些餐饮企业赚到多少经营利润都需回流海外总部，米晓冉自身仅有固定薪资与酌情奖金，并无真正的股权兜底。

借着政策红利为自己谋取一点私人收益，虽然这种以权谋私的行为严格来说，侵犯了所有合伙人的利益，但考虑到米晓冉在资金上的关照，合作方式上的放权，大家也没什么可计较的，都能理解。

汪大东、阿兰、陈静皆是商圈老人，深谙合作之道，没人会苛责这份坦诚的私心，反倒觉得这份直白的利益讨要，摆在了明面上，远比模糊的人情捆绑更让他们安心。

因为如果他们答应了这件事，他们在情分上也就算还了米晓冉，谁也不欠谁了。

那么今后管理自己的企业，自然会更加理直气壮，也更能保持自我。

为此，众人短暂商议后，全票通过，顺利敲定分红规则。

利益格局敲定，米晓冉眉开眼笑间，气氛更好。

会议随即进入第二个核心环节，也是米晓冉召集本次密会的真正目的——经营思路上的讨论，和尝试性的统一。

米晓冉侧身示意汪大东，“汪先生深耕海外西式餐饮多年，吃透成熟连锁体系。今天由他分享北美熊猫餐厅的完整成功案例，给我们所有人的后续拓店铺路。”

汪大东不负所托，结合海外最前沿的连锁运营经验，系统拆解了现代餐饮的扩张逻辑。

统一品牌包装、全品类菜品标准化、中央厨房集中预制、供应链统一配送、门店快速复制、加盟授权裂变、翻台效率管控、岗位绩效量化考核。

一套完整、严密、超前的商业打法层层铺开，彻底跳出了本土餐饮“靠手艺、靠人情、靠经验”的老旧框架，是把传统中餐推向统一化，标准化的一条新思路。

阿兰与陈静听得心神震动，只觉耳目一新，好像看到了一个全新世界，极为兴奋和激动。

但同时却又心底隐隐不安。

不为别的，主要在此之前，她们两人做餐饮，始终坚守中餐本源。

她们信奉中餐的灵魂是火候、是锅气、是靠厨房大师傅手上的分寸，讲究一锅一味、现炒现做、匠心落地。

门店经营靠口味留人、靠服务锁客、靠师徒人情凝聚团队，从来没想过可以彻底剥离人工、剥离经验、剥离烟火。

震撼之余，浓浓的顾虑与担忧也随之蔓延，两人接连开口，层层质疑，与汪大东的标准化的经营理论形成鲜明拉扯。

陈静率先蹙眉开口，语气带着明显的迟疑与不认同。

“海外这套标准化模式，效率确实高、开店确实快，可中餐和西餐根本是两码事。尤其是粤菜，讲究镬气、讲究火候、讲究食材的本味，分毫之差，口感天别。我不知道能不能做到标准化烹饪，而且我担心这种统一化量产，或许会丢掉中餐的灵魂。口味的保持稳定，过去都是厨师长来负责，我们要求厨房标准化，厨师长的权力也会严重打折，他肯定不愿意配合，阻力会很大。”

阿兰也紧随其后，道出管理制度上的深层隐忧，语气愈发认真。

“对对，还有绩效考核这套体系，太过冰冷生硬。中餐后厨、前厅，历来讲究师徒传承。我的人都是靠交情拉来的。大家常年共事、互帮互助，靠的是人心维系、情义相守。如果事事量化、条条考核、唯效率论、唯数据论，完全照搬西式流水线管理，门店就彻底没了人情味。员工变成干活机器，多干不多得、出错就重罚，人心离散、人员流失只会越来越严重，根本做不长久。”